Trattoria Alla Rosa
Campi coltivati, verdi o gialli a seconda della stagione, canali che si insinuano tra grumi di case a distanza irregolare: ci stiamo avvicinando al Delta e il territorio ce lo ricorda.
Il semplice locale di campagna è l’ideale per una sosta, all’interno o sotto i portici Maria Romana Rigoni con l’aiuto del fratello Giuseppe, è il perno di questa signora trattoria che da alcune decine d’anni vede passare un po’ tutti: chi lavora, chi festeggia in famiglia o con gli amici, chi è di passaggio.
La vita della corte contadina sopravvive al tempo e fornisce molte materie prime utilizzate poi nei piatti: verdure, animali da cortile, conserve e paste fatte in casa. Curioso il menù in dialetto che cambia ad ogni stagione e degno di nota un vero menù vegano.
Curiosando tra i piatti: minestra di fagioli con i maltagliati, risotto coi fegatini, faraona con i funghi o arrosta, coniglio al pesto, frittata con la cipolla, tra i dolci la miassa e la esse.
Da diversi anni il locale è presente nella guida Osterie d’Italia di Slow Food.
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Ristorazione
Nome = Trattoria Alla Rosa
Località = Bellombra
Indirizzo = Strada Tre Ponti, 8A, 45011 Adria RO
Telefono = 0426 41300
Apertura = pranzo e cena
Chiusura = lunedì
Titolari = Famiglia Rigoni
Latitudine = 45.0361610000
Longitudine = 12.0091340000
Tipologia = Trattoria
Sito = www.trattoriaallarosa.it