Trattoria Da Morin
Il piccolo paese è immerso nella campagna polesana ma può vantare diverse ville – in origine delle famiglie storiche del Veneto – poi passate più volte di mano. Morin, nato come osteria-bar del paese, ha ospitato per alcuni anni altri ristoranti; oggi Luca ha ripreso i muri di famiglia secondo la sua visione: una piacevole e tranquilla trattoria.
Molte le materie prime locali e i richiami alla tradizione, ma l’interpretazione e le tecniche di cucina sono decisamente moderne. Tra le novità, un intero menù di terra o di mare da portare a casa, con tanto di indicazioni dello chef.
Curiosando tra i piatti: prosciutto crudo di Parma e gnocco fritto, baccalà con polenta fritta e tartufo, gnocchi di zucca con aceto balsamico e ricotta affumicata, bigoli artigianali al nero di seppia, filetto di maialino a bassa temperatura, alici di lampara fritte, pizza crunch a modo mio.
Da diversi anni il locale è presente nella guida Osterie d’Italia di Slow Food.
Template sinottico + Descrizione
Ristorazione
Nome = Trattoria Da Morin
Località =
Indirizzo = Piazza Matteotti, 151, 45030 Pontecchio Polesine RO
Telefono = 392 6550534
Apertura = pranzo e cena, d’estate pranzo solo su prenotazione
Chiusura = il martedì e lunedì a pranzo
Titolari = Famiglia Fraccon
Latitudine = 45.0186420000
Longitudine = 11.8120190000
Tipologia = Trattoria
Sito = www.osteriamorin.com