Trattoria Morin Ristorazione Pontecchio Polesine

Trattoria Da Morin


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+ Descrizione

{{Ristorazione
|Nome = Trattoria Da Morin

|Località =
|Indirizzo = Piazza Matteotti, 151, 45030 Pontecchio Polesine RO

|Telefono = 392 6550534

|Apertura = pranzo e cena, d’estate pranzo solo su prenotazione

|Chiusura = il martedì e lunedì a pranzo

|Titolari  = Famiglia Fraccon

|Latitudine = 45.0186420000
|Longitudine = 11.8120190000
|Tipologia =  Trattoria
|Sito =  www.osteriamorin.com

Il piccolo paese è immerso nella campagna polesana ma può vantare diverse ville – in origine delle famiglie storiche del Veneto – poi passate più volte di mano. Morin, nato come osteria-bar del paese, ha ospitato per alcuni anni altri ristoranti; oggi Luca ha ripreso i muri di famiglia secondo la sua visione: una piacevole e tranquilla trattoria.

Molte le materie prime locali e i richiami alla tradizione, ma l’interpretazione e le tecniche di cucina sono decisamente moderne. Tra le novità, un intero menù di terra o di mare da portare a casa, con tanto di indicazioni dello chef.

Curiosando tra i piatti: prosciutto crudo di Parma e gnocco fritto, baccalà con polenta fritta e tartufo, gnocchi di zucca con aceto balsamico e ricotta affumicata, bigoli artigianali al nero di seppia, filetto di maialino a bassa temperatura, alici di lampara fritte, pizza crunch a modo mio.

Da diversi anni il locale è presente nella guida Osterie d’Italia di Slow Food.